生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-03-21 来源:周六天气网
南瓜去皮切块,放入锅中蒸熟,取出压成泥。鸡蛋磕入碗中打散。加入糯米粉、高筋面粉、白糖、蛋液拌匀。油温烧至6成热,取适量面糊放入锅中,撒上黑芝麻,煎至2面金黄即可。
怎么做南瓜饼好吃
食材:
南瓜300克、黑芝麻3克、鸡蛋1个、白糖适量、糯米粉1大勺、高筋面粉1小碗
南瓜饼的家常做法:
1、南瓜去皮切块,放入锅中蒸熟,取出压成泥;
2、鸡蛋磕入碗中打散;
3、加入糯米粉、高筋面粉、白糖、蛋液拌匀;
4、油温烧至6成热,取适量面糊放入锅中,撒上黑芝麻,煎至2面金黄即可。
小贴士:
煎南瓜饼的时候,一定要小火慢煎,否则很容易把表面煎糊,但是南瓜饼还没熟。
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