生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-03-09 来源:周六天气网
番茄切成小丁,小葱切成葱花;,鸡蛋打散。水烧开后下面条,戳散,水沸腾后,倒入一碗清水,水再次沸腾后,捞出。热锅热油,倒入鸡蛋,待鸡蛋凝固后拨散,倒入番茄炒至出汁,放入面条,青菜、生抽、鸡蛋、盐炒匀出锅。

如何做炒面好吃
食材:
面条150克、番茄1个、小葱2根、鸡蛋1个、青菜3根
家常炒面的做法
1、番茄切成小丁;

2、小葱切成葱花;

3、鸡蛋打散;

4、水烧开之后下入面条,把面条戳散,水沸腾之后,倒入一碗清水,水再次沸腾之后,捞出面条控水;

5、热锅热油,倒入鸡蛋,待鸡蛋凝固后快速拨散;

6、锅中无需放油,倒入番茄炒至出汁,放入控干水分的面条,适量青菜、生抽、鸡蛋,一勺盐炒匀出锅即可。

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