生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-20 来源:周六天气网
香菇营养丰富,为大家推荐一道好吃的家常菜葱油香菇,葱油香菇的做法简单,香菇放淀粉洗净切块,油锅倒葱段炸香捞出,放香菇炒2分钟,放蚝油,生抽炒匀出锅即可。
葱油香菇怎么做好吃?
主料:
香菇250克,大葱1根;
辅料:
蚝油半勺,生抽半勺,盐半勺;
葱油香菇的做法步骤:
1.香菇放入水中浸泡10分钟,放入淀粉半勺,将香菇抓洗片刻后冲洗干净,切块;
2.大葱1根斜切段;
3.锅中放入适量油,放入葱段,小火炸香后捞出待用;
3.放入香菇翻炒2分钟,放入蚝油半勺、生抽半勺翻炒均匀。加入刚刚炸好的葱段,调入半勺盐翻炒均匀即可出锅。
小贴士
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。实验证明,香菇中含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。
香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。最常见的香菇食用方法是熬汤,其实它的做法还多种多样,今天小编带来一款葱油香菇的做法,一起来看看吧!
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