生粉是指用于勾芡的烹饪材料，而淀粉不仅指烹饪用的材料，还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉，而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广，生粉适合用来勾芡，而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
天气生活
2020-12-16
日期：2019-11-20 来源：周六天气网
五花肉洗净切成片，放蚝油、淀粉和料酒拌匀，腌制10分钟，杏鲍菇洗净切成片，红辣椒切块，青椒切块，大蒜切末，五花肉煸炒出油，加杏鲍菇炒匀，等到杏鲍菇炒出水来，大火收汁，加入蒜末、红辣椒块、青椒块和老抽1勺，翻炒均匀，调入盐少许，翻炒均匀即可。
杏鲍菇怎么做
主料：
杏鲍菇1个，五花肉50g
辅料：
植物油10g，盐3g，老抽少许，红辣椒1个，青椒1个大蒜2根，蚝油1勺，淀粉少许
杏鲍菇炒肉的做法：
1.五花肉清洗干净，然后切成片，放蚝油1勺、淀粉少许和料酒1勺搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2.杏鲍菇洗净切成片，红辣椒切块，青椒切块，大蒜切末。
3.五花肉煸炒出油，加入杏鲍菇，小火翻炒均匀。
4.等到杏鲍菇炒出水来，大火收汁。
5.加入蒜末、红辣椒块、青椒块和老抽1勺，翻炒均匀。
6.调入盐少许，翻炒均匀即可。
小贴士：
杏鲍菇是非常吸油的，所以开始的时候要用小火煸炒。
做杏鲍菇炒肉一定要慢炒，直到炒干为止，这样做出来的菜肴味道更好。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱
