生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-20 来源:周六天气网
牛腩洗净切块,凉水下锅,焯水捞出,西红柿切块,葱切葱花,炖锅放一半西红柿,再加牛腩、姜片、花椒、八角、香叶、干辣椒、老抽、生抽,再加清水,炖熟盛出,炒锅倒油,加西红柿切块烧热,加番茄酱炒匀,放牛腩炖5分钟,炖至西红柿软烂,关火出锅。
西红柿炖牛腩怎么做
食材:
牛腩500克,西红柿4个,番茄酱3勺,葱半根,姜4片,生抽2勺,老抽1勺,八角2个,香叶3片,盐1小勺,糖1小勺,干辣椒,花椒1把
西红柿炖牛腩家常做法:
1.牛腩洗净切块,凉水下锅,焯水捞出。
2.西红柿切成块,葱切葱花,姜切片。
3准备一个炖锅,放入一半西红柿块,再加牛腩、姜片、花椒、八角、香叶、干辣椒、老抽、生抽,再加入适量清水开始炖。
4.炖熟后,盛出。
5.炒锅里倒油,加入剩余一半的西红柿切块,烧热后,加番茄酱翻炒均匀,炒出汁。
6.放入炖好的牛腩,炖5分钟左右,炖至西红柿软烂,关火出锅。
小贴士
可以用电压锅代替炖锅,这样可以大大的缩短炖制的时间。
西红柿炖牛腩里面可以加入土豆、胡萝卜等配菜,营养更加丰富。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱