生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-19 来源:周六天气网
今天给大家介绍家常菜耗油茭白口魔的做法,准备食材茭白,口蘑,姜蒜,蚝油等,茭白切块,口蘑切开,姜蒜切末,茭白汆烫断生,口蘑烫2分钟捞出,姜蒜炒香,放茭白翻炒,加口蘑炒匀,调味出锅即可。
茭白怎么做好吃?
主料:茭白200克,口蘑300克;
辅料:姜1块,蒜2瓣,小葱2根,蚝油1勺,盐半勺,鸡精半勺;
耗油茭白口魔的做法步骤:
1.茭白洗净,切滚刀块;
2.口蘑洗净后对半切开;
3.姜1块切末,蒜2瓣切末,小葱2根切葱花;
4.锅中放入适量水烧开,放入茭白汆烫至断生后捞出沥干,放入口蘑汆烫2分钟,捞出沥干;
5.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末炒香;
6.放入茭白块翻炒1分钟;
7.加入口蘑翻炒均匀,放入蚝油1勺、盐半勺、鸡精半勺;
8.翻炒均匀后盛出,撒上葱花即可。
小贴士
茭白适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、饮酒过量、酒精中毒的患者。
口蘑性平,味甘温,有强身补虚之功效,还有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用,经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用,对防治肝炎及软骨病也有一定疗效。
茭白是一种味美鲜香的食物,营养价值也很高,可以清热除烦,滋阴润燥,耗油茭白口魔的做法已经介绍完了,简单易学,是很适合在家里做的一道家常菜肴,大家都喜欢吗?
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