生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-18 来源:周六天气网
为大家介绍一道好吃易做的家常菜芦笋虾仁,准备虾仁,芦笋,姜蒜,蚝油等食材,虾仁放料酒,生抽腌制十分钟,芦笋切段,芦笋汆烫至断生捞出,姜蒜炒香,放虾仁炒至变色,放芦笋翻炒调味出锅即可。

芦笋虾仁做法大全
主料:
虾仁300克,芦笋200克;
辅料:
姜1块,蒜2瓣,盐半勺,鸡精半勺,蚝油半勺;

芦笋虾仁的做法步骤:
1.芦笋洗净切段;

2.姜1块切末,蒜2瓣切末;

3.虾仁洗净,放入生抽半勺、料酒半勺拌匀腌制10分钟;

4.锅中放入适量水烧开,放入芦笋汆烫至断生后捞出;

5.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末炒香;

6.放入腌好的虾仁,炒至虾仁变色;

7.放入芦笋继续翻炒;

8.调入盐半勺、鸡精半勺、蚝油半勺翻炒均匀即可。

小诀窍:
1、这道菜吃的就是虾仁的鲜香,调味料尽量少就好,自然的味道更加鲜美;
2、如果觉得芦笋口感有些硬,又或者觉得味道有些微苦,可以在炒制前,将芦笋焯一下热水,口感和味道会有一些改变。
虾是营养健康的食物,蛋白质含量很高,这道芦笋虾仁吃起来清淡可口,老少皆宜,易上火的人群吃最好了,芦笋虾仁的做法就为大家介绍到这里,相信大家都学会了,如果有兴趣可以试试哦!
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