生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-18 来源:周六天气网
为大家介绍一道简单易做的家常菜,那就是蒜蓉茼蒿,准备食材茼蒿,小米椒,大蒜等食材,茼蒿摘好,大蒜切末,小米椒切圈,茼蒿焯熟捞出,撒上蒜末、辣椒圈和生抽,最后烧油,浇在茼蒿上即可,蒜蓉茼蒿的做法具体如下。

在家如何做蒜蓉茼蒿?
主料:
茼蒿300克;
辅料:
大蒜4瓣,小米椒2个,生抽1勺

蒜蓉茼蒿的做法步骤:
1.茼蒿洗净摘好,大蒜4瓣切末,小米椒2个切圈;

2.锅中放入适量水,大火烧开,放入茼蒿焯熟,

3.捞出控水装盘;

4.撒上切好的蒜末、辣椒圈,倒入生抽1勺;

5.锅中放入适量油烧开;

6.将热油淋在茼蒿上即可。

小贴士
1、茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效;
2、当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率;
3、将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。

今天介绍了蒜蓉茼蒿的做法,大家都学会了吗?茼蒿营养健康,富含维生素A、维生素C,钙和铁。蒜蓉茼蒿的做法不难,开胃下饭,是家常必备的一道小菜,很多人都喜欢吃,口感脆爽,大家也赶紧试试吧!
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