生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-18 来源:周六天气网
今天为大家介绍好吃的芹菜肉末粥的做法,准备食材大米,芹菜,里脊肉等等,大米浸泡半小时,芹菜切粒,里脊肉切丁,将肉丁炒至变色捞出,将大米放进锅里煮开,放芹菜粒和肉丁,熬煮20分钟,调味出锅即可。
芹菜肉末粥怎么做好吃?
主料:
大米80克,芹菜50克,里脊肉30克;
辅料:
盐1勺,香油几滴;
芹菜肉末粥的做法步骤:
1.大米洗净,在清水中浸泡30分钟;
2.芹菜去掉根部,切小粒;
3.里脊肉切小丁;
4.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉丁翻炒至变色后盛出待用;
5.锅中放入适量清水,大火烧开,放入大米煮开后转小火熬煮20分钟;
6.期间不定时搅拌,防止糊锅,放入芹菜粒;
7.肉丁继续熬煮20分钟;
8.调入盐1勺,香油几滴即可。
小贴士
1、芹菜选用小颗的香水芹菜,而不是西芹;
2、喜欢吃软烂的粥的,可以煮饭时多加些水。
芹菜有水芹、旱芹、西芹三种,选用水芹最好,芹菜里面有丰富的蛋白质,还有碳水化合物、胡萝卜素,常吃芹菜,能预防高血压,尤其是在早上,来一碗芹菜肉末粥最好了,芹菜肉末粥的做法已经教给大家了,非常适合老人和小孩吃。
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