生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-16 来源:周六天气网
今天为大家介绍烂肉豇豆的做法,准备食材豇豆,泡豇豆,肉末,泡脚,花椒,姜蒜等,将泡椒等食材切好放进油锅爆香,肉末放进去炒香,再放切好的豇豆,断生后加泡豇豆,翻炒调味即可,烂肉豇豆的做法具体如下。
在家怎么做烂肉豇豆好吃?
主料:
泡豇豆150克,豇豆200克,肉末80克;
辅料:
泡椒2个,花椒适量,姜蒜,鸡精1勺;
烂肉豇豆的做法步骤:
1.泡豇豆、豇豆切粒 姜1块切姜末,蒜1瓣切蒜末,泡椒切碎
2.锅中倒入适量油,油温烧至7成热,将泡椒、花椒、姜蒜末放入锅中炒香;
3.放入肉末快速翻炒散开;
4.放入切好的豇豆炒至断生;
5.加入泡豇豆继续翻炒;
4.调入鸡精1勺炒匀即可;
小诀窍:
1.如果吃得比较辣,可以加一些干辣椒;
2.肉末选肥瘦相间的那种,不要太瘦,否则口感比较干;
3. 泡豇豆可以在超市或者菜市场购买新鲜泡好的豇豆,咸度比较合适;
4.关火后不需要单独加盐,豇豆本身会比较咸。
烂肉豇豆是一道很常见的家常菜,用豇豆,猪肉为主料,烂肉豇豆的做法并不难,也是一道开胃下饭菜,烂肉豇豆这道菜如果喜欢的话,大家可以在家里做。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱