生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-14 来源:周六天气网
金沙南瓜是用咸鸭蛋、南瓜作为主要材料制作的一道美食,金沙南瓜的做法步骤很简单,将咸鸭蛋捣碎,然后南瓜焯水,将南瓜和咸鸭蛋放锅里翻炒即可,具体金沙南瓜的做法如下。
家常金沙南瓜怎么做
食材:
咸鸭蛋1个 南瓜300克;
金沙南瓜的做法步骤:
1、煮熟的咸鸭蛋剥去蛋壳,放入擂钵中捣碎备用;
2、南瓜切薄片,锅中放入适量水烧开;
3、放入南瓜焯水1分钟后,捞出,沥干水分;
4、锅中加入适量油,烧至油温7成热, 放入蛋碎翻炒至冒泡;
5、放入南瓜炒匀后,即可出锅。
金沙南瓜的做法是不是很简单呢?不过,需要注意的是,南瓜最好用国产的长条南瓜,这种南瓜比较适合做这道菜。
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