生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-14 来源:周六天气网
苦瓜炒蛋的做法是,准备食材苦瓜一根,鸡蛋4个,盐和鸡精,将苦瓜洗净切好,加盐腌制五分钟,基础苦瓜汁,然后锅里烧油,加苦瓜炒1分钟,加入打好的鸡蛋,翻炒出锅,苦瓜炒蛋的做法具体如下。
制作方法
主料:
苦瓜1根,鸡蛋4个;
调料:
盐2勺,鸡精1勺;
苦瓜炒蛋的做法步骤:
1、苦瓜洗净对半切开,去除瓜瓤,切薄片,放入碗中;
2、加入1勺盐腌5分钟,然后挤出苦瓜汁备用
3、鸡蛋打入碗中,放入1勺盐调匀;
4、锅中加入适量油,烧至油温7成热,放入苦瓜炒1分钟捞出,放入鸡蛋碗中拌匀;
5、锅中加入适量油,烧至油温7成热,放入蛋液快速翻炒;
6、炒熟后放入1勺盐调味即可出锅。
小技巧:
在搅拌鸡蛋之前,可以在鸡蛋里面加一些花生油,煎出来的蛋更香,做出来的菜更美味。
很多人会问,苦瓜可以炒蛋吃吗?其实苦瓜炒蛋很多人应该都吃过,不少餐厅也会有这道菜,当然是可以一起吃的,同时这还是一道非常的常见的家常菜,很多人喜欢吃。苦瓜炒蛋的做法非常简单,基本上看看就会了,而且不会花费很长的时间。
虽然苦瓜炒蛋是一道比较简单的菜,但是这道菜营养价值高,非常值得吃,苦瓜能清热解毒,还能帮助消化,但是脾胃虚寒的人一定要熟吃,这也是一道养生家常菜。
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