生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-11 来源:周六天气网
蒜蓉西兰花这道菜大家都知道,不仅清淡可口,营养丰富,做法也很简单,但是西兰花的做法并不简单,蒜蓉西兰花怎么做好吃很多人都不知道,今天就介绍给大家家常菜蒜蓉西兰花的做法。
西兰花的营养很好,蒜蓉西兰花适合各种年龄层的人吃,喜欢的话就学起来吧!
家常蒜蓉西兰花怎么做好吃
主料:
西兰花1棵;
调料:
食盐,鸡精少许,蒜5瓣,植物油;
蒜蓉西兰花的做法:
1、备好西兰花和蒜;
2、将西兰花掰成块、蒜切末备用;
3、将西兰花放淡盐水中浸泡30分钟;
4、锅中倒入适量的水,水烧开之后,将西兰花放进锅中,倒1小勺食用油,焯1分钟捞出;
5、锅中倒入适量的油,油热后,将一半的蒜末倒进锅中,煸炒出香味即可;
6、将焯过水的西兰花放进锅中,煸炒均匀;
7、放1勺盐、半勺鸡精调味,出锅前,再将另外一半的蒜末放入锅中,翻炒均匀。
8、出锅即可。
蒜蓉西兰花的做法秘诀:
1、西兰花一定要先用淡盐水泡一段时间,为的是去除西兰花上的残留农药,也可以使西兰花口感更脆;
2、在焯西兰花的时候,锅中倒入1勺油,焯好的西兰花颜色会更加鲜亮;
3、出锅前再放蒜末,可以让蒜香味更浓。
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