生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-04 来源:周六天气网
芋头洗净沥干水分,削皮切成块,剁椒里加鸡精和味级鲜香油拌匀,把芋头码在碗里,剁椒铺在芋头上,锅里加清水,大火烧开,芋头上锅蒸30分钟,香葱切葱花,出锅后撒上葱花,锅里加适量油,大火烧热,然后将热油淋在芋头上即可。
小芋头怎么做好吃
主料
芋头500克,自制剁椒
辅料:
香油少许,香葱2根,鸡精,味级鲜
剁椒芋头的做法:
1.芋头清洗干净,沥干水分,用刀削皮,然后切成块状。
2.剁椒里面加入鸡精1勺和味级鲜香油混合,搅拌均匀。
3.把切好的芋头码在碗里,将拌好的剁椒铺在芋头上。
4.锅里加适量清水,大火烧开,芋头上锅,大火蒸30分钟左右。
5.香葱切成葱花,出锅后撒上葱花。
6.锅里加入适量油,大火烧热,然后将热油淋在芋头上即可。
小贴士:
芋头一定要蒸熟才软糯,蒸至筷子能顺利串过芋头,说明已经熟了。
芋头一定要挑选粉的才好吃。
剁椒可以直接购买现成的,也可以自己制作。
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