生粉是指用于勾芡的烹饪材料，而淀粉不仅指烹饪用的材料，还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉，而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广，生粉适合用来勾芡，而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
天气生活
2020-12-16
日期：2019-11-04 来源：周六天气网
羊排洗净，清水浸泡2个小时，去除血水，锅里加清水，将泡好的羊排放进去，大火烧开，锅里加葱、姜、八角、桂皮、草果、香叶、丁香等，再加入豆豉、酱油和冰糖，大火烧开，焖30分钟，加盐再焖30分钟，捞出，另起锅，加适量油，下羊排开始炸，炸至羊排表皮酥脆，撒上椒盐即可。
怎样烧羊排好吃
主料：
羊排1000克
配料：
食盐5克，酱油10克，冰糖5克，葱半根，姜4片，八角3个，花椒5克，桂皮5克，豆豉10克，丁香5克，香叶3片，草果2个，椒盐5克
烧羊排的做法：
1.羊排清洗干净，然后用清水浸泡2个小时左右，然后去除血水。
2.锅里加清水，然后将泡好的羊排放进去，大火烧开，撇去血沫。
3.锅里加入葱、姜 、八角、 桂皮、 草果、 香叶、 丁香等食材，再加入豆豉、酱油和冰糖，大火烧开，转小火焖至30分钟。
4.加入盐再焖30分钟左右，捞出，沥干汤汁。
5.另起锅，加入适量油，油烧热之后，下入焖好的羊排，开始炸。
6.炸至羊排表皮酥脆，撒上椒盐即可。
小贴士：
第一步浸泡羊排的时候，中途一定要换水，这样才能将血水全部去除。
焖羊排的时间可以根据羊排的鲜嫩程度来进行调整，如果羊排肉质很嫩，时间可以少一些。
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