生粉是指用于勾芡的烹饪材料，而淀粉不仅指烹饪用的材料，还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉，而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广，生粉适合用来勾芡，而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
天气生活
2020-12-16
日期：2019-11-03 来源：周六天气网
玉米粒洗净，锅中加清水烧开，放玉米粒焯熟，将煮熟的玉米粒捞出，沥干，鸡蛋打散，倒入晾凉的熟玉米粒中，再加入生粉，搅拌均匀，锅烧热，倒入适量油，小火烧至7成热，倒入玉米粒，炒至金黄色之后，关火，趁热加入椒盐和葱花拌匀即可。
椒盐玉米怎么做
主料：
甜玉米1根，土鸡蛋1个，生粉适量
辅料：
葱1根，椒盐适量
椒盐玉米粒的家常做法：
1.玉米粒清洗干净，锅中加清水，大火烧开，放入玉米粒焯熟。
2.将煮熟的玉米粒捞出，沥干水分。
3.鸡蛋1个打散，倒入晾凉的熟玉米粒中。
4.再加入生粉，搅拌均匀。
5.锅烧热，倒入适量油，小火烧至7成热，倒入玉米粒，炒至金黄色之后，关火。
6.趁热加入椒盐和葱花拌匀即可。
小诀窍：
倒入玉米粒之后，不要马上翻动，要等半分钟之后再搅拌。
炒这道菜，油要比一般炒菜的时候多一些，这样炒出来的菜肴更加的酥脆。
椒盐玉米粒是一道好吃的家常菜，玉米很多人爱吃，这就是其中比较知名的一道，口感咸香，而且营养健康，喜欢可以试试。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱
