生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-03 来源:周六天气网
排骨洗净,冬瓜切成片,大葱切葱花,排骨放锅里加清水烧开,去掉血水,另起一锅,放辅料,加热水炖煮一个小时,炖至排骨变软,冬瓜片放在锅中,炖五分钟左右,再焖三分钟,冬瓜炖熟之后,就可以出锅了,撒上少许葱花即可。
如何炖排骨冬瓜
主料
排骨500克,冬瓜200克
辅料
油,姜,盐 ,大葱
排骨冬瓜的家常做法:
1.排骨放入清水中,清洗干净,冬瓜去皮,切成片,大葱切葱花。
2.把排骨放入锅里,加清水烧开,然后去掉血水。
3.另起一锅,放入备好的辅料,加入热水炖煮一个小时左右,炖至排骨变软。
4.冬瓜片放在锅中,炖五分钟左右,再焖三分钟。
5.冬瓜炖熟之后,就可以出锅了,撒上少许葱花即可。
小技巧:
排骨冬瓜是一道很健康的菜肴,注重的是营养价值,所以不用放太多的调料,保留原味最好。
冬瓜一定要最后放,而且不能炖太久,否则会化掉。
排骨冬瓜是很多人都喜欢的一道家常菜,炖菜有很多,这道菜的特点就是原汁原味,排骨营养价值高,是滋补的好选择,加入冬瓜之后,更多了些清爽的口感。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱