生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-02 来源:周六天气网
凉拌苦菊是一道凉菜,因为口感清香,凉拌苦菊的做法也比较简单,很多人逗愿意在家里做。苦菊也是很健康的食材,你知道苦菊怎么凉拌才好吃吗?今天就将凉拌苦菊的做法教给大家。
苦菊怎么凉拌才好吃?
主料:
苦菊300克;
辅料:
蒜3瓣,小米椒2个,盐半勺,鸡精半勺,白糖1勺,醋1勺,生抽1勺,香油半勺;
凉拌苦菊的做法步骤:
1.蒜3瓣切末,小米椒2个切圈;
2.苦菊摘好,洗净,放入清水中浸泡5分钟,捞出控干后装盘;
3.碗中放入蒜末、小米椒、盐半勺、鸡精半勺;
4.放白糖1勺、醋1勺、生抽1勺、香油半勺;
5.拌匀后淋在苦菊上即可。
小贴士
苦菊有抗菌、解热、消炎、明目等作用,是清热去火的美食佳品。且含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
凉拌苦菊的做法大家学会了吗?这道凉菜很受欢迎,也是一道健康的家常菜,能清热去火,在夏天吃是最好了。比起其他的凉菜,这道菜在口感上感更加爽口。
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