生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-10-31 来源:周六天气网
土豆洗净切条,豆角洗净,葱切末,姜切末,大蒜切末,锅里倒适量油,烧热后,放豆角炸至焦黄,土豆条放锅中炸8分钟,捞出沥干,留底油,放葱姜蒜炒出香味,再加料酒、白醋、白醋、白糖、耗油、酱油、盐,最后放一小碗水拌匀,放土豆条和豆角大火炖3分钟,最后勾芡,出锅即可。

豆角土豆怎么做
用料
土豆2个,豆角250克,盐1勺,料酒1勺,酱油2勺,耗油1勺,白糖1勺,水淀粉1勺,葱姜蒜适量,白醋1勺
豆角土豆的做法:
1.土豆清洗干净,然后切成条,豆角洗净备用。
2.葱切成葱末,姜切成姜末,大蒜切末。
3.锅里倒入适量油,烧热之后,放入豆角炸至表面焦黄。
4.土豆条放入锅中炸8分钟,捞出沥干油分。
5.锅里留底油,放入葱姜蒜炒出香味,再加入料酒1勺、白醋1勺、白醋1勺、白糖1勺、耗油1勺、酱油2勺、盐1勺,最后放一小碗水,拌匀。
6.放入炸好的土豆条和豆角,大火炖3分钟,最后勾芡,出锅即可。
小贴士
土豆条是不太容易熟的,所以需要提前放油锅里炸,炸好之后捞出。
豆角一定要焖熟,否则会有毒素,损害人体健康。
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