生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-10-31 来源:周六天气网
螃蟹洗净,姜切片,香葱切末,螃蟹翻个面,腹部朝上,锅里加清水,把螃蟹摆入盘中,将姜片放上去,黄酒倒在螃蟹上,放上蒸锅盖上盖子,蒸15分钟左右,碗中倒香醋,然后加生姜和香葱末,再加盐和料酒调成料汁,将螃蟹拿出来,蘸上料汁就可以吃了。

大螃蟹怎么吃
主料:
大螃蟹4个
辅料:
生抽,盐少许,香葱1根,生姜,香醋,黄酒
大螃蟹的做法
1.大螃蟹清洗干净,姜1块切成姜片,香葱一根切末。
2.然后把螃蟹翻个面,让螃蟹的腹部朝上。
3.锅里加入适量的清水,把大螃蟹摆入盘子里,然后将姜片放上去。
4.把黄酒倒在螃蟹上,然后放上蒸锅,盖上盖子,蒸15分钟左右。
5.碗中倒入香醋,然后加入生姜和香葱末,再加适量的盐和料酒,调匀成料汁。
6.将螃蟹拿出来,蘸上料汁就可以吃了。
小贴士:
蒸大螃蟹的时候,一定要让螃蟹的腹部朝上,这样做的目的是为了不让螃蟹的蟹黄流出来。
螃蟹属于寒性食物,加入了姜汁可以中和螃蟹的寒性,所以适量加一些是不错的。
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