生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-10-31 来源:周六天气网
豆腐清洗干净,然后切成小方块,小葱切段,锅里加入清水烧开,放入豆腐,焯水20秒,捞出沥干,碗中放入豆腐、小葱、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、香油1勺拌匀盛出即可。

小葱拌豆腐怎么做
食材:
豆腐1块,小葱6根,香油1勺
小葱拌豆腐的做法:
1.豆腐清洗干净,然后切成小方块,小葱切段。
2.锅里加入清水烧开,放入豆腐,焯水20秒,捞出沥干。
3.碗中放入豆腐、小葱、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、香油1勺拌匀盛出即可。

小贴士:
拌豆腐之前,一定要先焯水再拌,去除豆腥味。
水中加点盐再煮豆腐,可以让豆腐更加细嫩,也更入味。
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