生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-10-30 来源:周六天气网
鸭蛋洗净,擦干水分,晾干,将鸭蛋一个一个的放入白酒中滚一下,然后将滚过白酒的鸭蛋,裹上盐,裹好盐的鸭蛋放入保鲜袋中,扎紧口袋,放入冰箱保鲜层放30天左右,吃的时候,取出,蒸熟即可。

咸鸭蛋怎么腌制
用料
鸭蛋,白酒,食用盐
咸鸭蛋的做法
1.鸭蛋清洗干净,擦干水分,然后晾干。
2.将鸭蛋一个一个的放入白酒中滚一下。
3.然后将滚过白酒的鸭蛋,裹上盐。
4.裹好盐的鸭蛋放入保鲜袋中,扎紧口袋,放入冰箱保鲜层放30天左右。
5.吃的时候,取出,蒸熟即可。

小贴士
做咸鸭蛋,白酒一定要是高度白酒,最好在50度以上。
用花椒盐做出来的咸鸭蛋我,味道更香,花椒盐就是将花椒和盐放锅里炒,炒热放凉即可。
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