生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-10-30 来源:周六天气网
芋头去皮洗净,切成块,锅里加清水,大火煮开,然后加排骨煮沸,去掉油沫,锅内热油倒入排骨,加酱油、料酒和生姜片炒3分钟,倒入香芋炒至变色,加入适量清水,开大火煮开,改中火煮20分钟,加入少许葱花,再加味精1勺调味,即可出锅。

香芋排骨汤怎么做
主料:
香芋500克,猪大排250克
配料:
食盐少许,酱油1勺,味精,葱1根,姜1块,料酒1勺
香芋排骨汤的做法
1.芋头去皮,清洗干净,然后切成块。
2.锅里加清水,大火煮开,然后加入排骨用水煮沸,去掉油沫。
3.锅内热油,然后倒入排骨,加少许酱油、料酒1勺和生姜片翻炒3分钟。
4.接着倒入香芋一起炒,炒至芋头变色,然后加入适量清水。
5.开大火煮开,然后改中火煮20分钟。
6.加入少许葱花,再加味精1勺调味,即可出锅。
小贴士:
芋头去皮的时候,戴上手套比较好,因为芋头里面的碱性比较强,会让皮肤瘙痒。
芋头不要切的太小块,否则很容易炖化了。
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