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豆腐怎么吃 白菜炖豆腐的做法

日期:2019-10-30 来源:周六天气网

  白菜洗净切成长段,豆腐切方块,香葱切葱花,大蒜切末,姜切片,锅里加清水,烧开后下豆腐焯水,捞出,白菜放下去,焯水捞出,锅中倒食用油,烧热后,放姜片和蒜末炒香,放豆腐煎至微焦,加清水炖一会儿,再放入白菜拌匀,调入盐和鸡精,出锅即可。

豆腐怎么吃 白菜炖豆腐的做法

  豆腐怎么吃

  主料

  白菜200克,豆腐1块

  辅料

  姜1块,蒜3瓣,香葱1根,盐少许,鸡精1勺

  白菜炖豆腐的做法:

  1.白菜清洗干净,然后切成长段。

  2.豆腐切成方块,香葱切葱花,大蒜切末,姜1块切片。

  3.锅里加入清水,烧开之后下豆腐焯水,捞出沥干。

  4.再将白菜放下去,焯水捞出。

  5.锅中倒入食用油,油烧热后,放入姜片和蒜末炒出香味。

  6.放入豆腐,煎至微焦,加入清水炖一会儿。

  7.再放入白菜,搅拌均匀,调入少许盐和鸡精,出锅即可。

  小贴士:

  豆腐下锅之前,焯烫一下,能去除豆腥味。

  炖豆腐的时候,可以加入清水,也可以加入高汤。

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