生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-10-25 来源:周六天气网
排骨切块,葱切葱花,蒜切蒜末,干辣椒剪段,锅里加清水,排骨下锅焯水3分钟捞出,锅中加适量油,下姜片和蒜末,再加干辣椒爆香,加排骨炒至变色,放入八角和桂皮,再加料酒、生抽、老抽和适量盐,最后倒可乐,大火烧开后转小火,加盖焖半小时左右,收至汁水浓稠,装盘。

家常可乐排骨怎么做
用料:
排骨800克,可乐1瓶,姜5片,葱2根,蒜2瓣,干辣椒2个,八角2个,桂皮1个,白芝麻1克,酱油1勺,料酒1勺,老抽半勺,盐适量
可乐排骨的做法
1.将排骨切成块,清洗干净,葱切葱花,蒜切蒜末,干辣椒剪成段。
2.锅里加入清水,然后排骨清水下锅,焯水3分钟,捞出。
3.锅中加入适量油,下姜片和蒜末,再加干辣椒爆香。
4.加入处理好的排骨,翻炒至变色。
5.放入2个八角和1个桂皮,再加入料酒1勺、生抽各1勺、老抽半勺和适量盐。
6.最后倒入可乐,没过排骨,大火烧开后转小火,加盖再焖半小时左右,大火收汁。
7.收至汁水浓稠,装盘,撒上白芝麻和葱花即可。
小贴士:
1、排骨最好选择土猪的排骨,肥瘦相间的最好吃。
2、煮制的时候,最后收汁要注意搅拌,否则很容易烧糊。
可乐排骨是一道好吃的菜肴,口感咸甜适口,排骨是一种营养价值极高的美食,制作方式也很多今天教大家的是可乐排骨的做法,你们学会了吗?
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