生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-10-25 来源:周六天气网
丝瓜去皮洗净,切成片,葱切成葱花,鸡蛋打入碗中,加盐打散,锅中倒适量油,把鸡蛋液倒入锅中煎成块,盛出,锅中再倒油,烧至七成热,放葱花炒香,倒入生抽1勺,放入丝瓜片炒熟,然后倒入鸡蛋翻炒均匀,加入盐翻炒均匀出锅即可。

家常丝瓜怎么炒好吃
原料:
丝瓜1根,鸡蛋2个,葱1根,生抽1勺,盐少许,油适量
丝瓜炒鸡蛋的做法:
1.丝瓜去皮,然后清洗干净,切成厚片,葱切成葱花。
2.鸡蛋2个打入碗中,加少许盐,快速打散备用。
3.锅中倒入适量油,把打好的鸡蛋液倒入锅中,鸡蛋煎成块,盛出。
4.锅中再倒少许油,小火烧至七成热,放入葱花,炒出香味。
5.倒入生抽1勺,放入丝瓜片炒熟。
6.然后倒入鸡蛋翻炒均匀,加入盐翻炒均匀出锅即可。
小贴士:
盐要少加,因为丝瓜里面带着清甜味,盐太多会破坏掉它本身的风味。
炒丝瓜的时候,不用加水,丝瓜本身会出汤汁。
丝瓜炒鸡蛋是一道好吃,而且做法简单的家常菜,丝瓜口感清甜,营养价值极高,其中的蛋白质、维生素C、脂肪等含量丰富,多吃对健康很有好处。
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