生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-10-23 来源:周六天气网
碗里放入面粉,打散的鸡蛋液,加入清水拌匀,再用手揉捏至紧致,揉成团后盖上一层保鲜膜,发酵完后再用手揉捏压实,然后分成一些小圆球并用擀面杖压扁压宽,直至做出饺子皮的形状就可以了。
怎么做饺子皮
食材:
面粉,鸡蛋
饺子皮的做法:
1.首先在碗里放入面粉,放入打散的鸡蛋液,加入适量清水混合搅拌均匀。
2.再用手揉捏至紧致,揉成团后盖上一层保鲜膜,发酵完后再用手揉捏压实。
3.然后分成一些小圆球并用擀面杖压扁压宽,直至做出饺子皮的形状就可以了。
小贴士:
揉面团的时候,水要慢慢的加,否则会变得很稀。
做好的饺子皮撒上一些干淀粉,以免饺子皮粘连在一起。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱