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虎皮青椒的做法 虎皮青椒的家常做法

日期:2019-10-23 来源:周六天气网

  青椒洗净去籽,切成2段,大蒜切末备用,在碗中加入生抽一勺,醋一勺,白糖一勺,来调酱汁,锅中加入适量油,放入青椒改小火煎制,煎至两面微焦后捞出,锅中加入适量油,放入蒜末炒香,放入青椒翻炒10秒倒入酱汁,放入盐两勺炒匀后即可出锅。

虎皮青椒的做法 虎皮青椒的家常做法

  虎皮青椒的家常做法

  食材:

  青椒,大蒜,食用油,盐

  虎皮青椒的做法

  1.青椒洗净去籽,切成2段,大蒜切末备用。

虎皮青椒的做法 虎皮青椒的家常做法

  2.在碗中加入生抽一勺,醋一勺,白糖一勺,来调酱汁。

虎皮青椒的做法 虎皮青椒的家常做法

  3.锅中加入适量油,放入青椒改小火煎制,煎至两面微焦后捞出。

虎皮青椒的做法 虎皮青椒的家常做法

  4.锅中加入适量油,放入蒜末炒香,放入青椒翻炒10秒倒入酱汁,放入盐两勺炒匀后即可出锅。

虎皮青椒的做法 虎皮青椒的家常做法

  小贴士:

  虎皮青椒,又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子,是以青椒为主要材料制作的一道菜品,因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。

虎皮青椒的做法 虎皮青椒的家常做法

  只要将洗净的青椒入锅,干炒至表皮起皱。加入油后,翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可。原料便宜,做工简单。成菜后,气味清香,口感鲜辣,绵而不烂。有疾患者应少食或忌食。

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