生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-10-22 来源:周六天气网
粽叶洗净,把粽叶的上角剪掉,锅里加清水,粽子叶和粽子绳放锅里煮一煮,捞起洗净,糯米提前泡好,剥开咸鸭蛋,取出蛋黄,将两条粽子叶叠在一起包粽子,把粽子叶裹成三角锥型,放入糯米,再放入一个蛋黄,最后再放一层糯米,包好粽子,将粽子放锅里煮熟即可。
怎么做蛋黄粽子
主料:
糯米500克,咸鸭蛋5个
辅料:
花生油少许,盐,粽子叶,粽子绳
蛋黄粽子的做法
1.粽叶清洗干净,然后把粽叶的上角剪掉。
2.锅里加入适量清水,粽子叶和粽子绳放锅里煮一煮,捞起,清洗干净。
3.糯米提前一晚泡好。
4.剥开咸鸭蛋,取出蛋黄。
5.将两条粽子叶叠在一起,开始包粽子。
6.把粽子叶裹成三角锥型,然后放入糯米,再放入一个蛋黄,最后再放一层糯米。
7.将粽子包好,将包好的粽子放进锅里煮熟即可。
小贴士:
1、糯米一定要提前泡好,最好前一晚泡,第二天就可以用了。
2、如果喜欢更丰富的口感,可以在粽子里面加入其它的食材,比如腊肉、香菇等。
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