生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-10-22 来源:周六天气网
鳊鱼洗净,鱼身划上几刀,鳊鱼抹上盐和料酒腌制半个小时,碗里放盐、糖、味精、蒸鱼豉油拌匀,姜片切丝,红椒切圈,葱切成丝,鳊鱼塞上葱丝和姜丝,锅里加水,将鳊鱼放上锅蒸熟,鳊鱼蒸好后倒入酱汁,鳊鱼上铺上姜丝、红椒圈和葱丝,热锅冷油,把油烧开,然后淋在鳊鱼上即可。

如何做清蒸鳊鱼
材料:
鳊鱼1条,红椒1个,姜丝少许,味精,盐,蒸鱼豉油,葱1根
清蒸鳊鱼的做法:
1.鳊鱼清洗干净,然后用刀在鱼身划上几刀。
2.鳊鱼表面抹上少许盐和料酒,腌制半个小时左右。
3.取一个碗,放入盐、糖、味精、蒸鱼豉油混合搅拌均匀。
4.姜片切成细丝,红椒切圈,葱切成葱丝
5.在腌好的鳊鱼塞上一些葱丝和姜丝,锅里加入水,鳊鱼放上锅蒸熟。
6.鳊鱼蒸好后,倒入调好的酱汁。
7.蒸好的鳊鱼上铺上姜丝、红椒圈和葱丝,
8.热锅冷油,把油烧开,然后淋在蒸好的鳊鱼上即可。
小贴士:
1、蒸鳊鱼前,需要先用盐和料酒腌制一下,这样蒸鱼的时候可以很好的入味。
2、鱼肚内放入葱丝和姜丝,蒸出来味道更香。
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