生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-10-21 来源:周六天气网
西红柿洗净切片,小葱1根切葱花,鸡蛋磕入碗中,放入盐,用筷子顺着1个方向搅打成蛋液,锅中倒入清水烧开,放切好的西红柿煮2分钟后,将碗转着圈缓缓倒入蛋液(期间不断搅动,才能形成蛋花)。倒完蛋液后马上关火,放入盐2勺、鸡精1勺撒上葱花即可。

怎么做西红柿鸡蛋汤
食材:
西红柿1个,鸡蛋2个,小葱1碟

西红柿鸡蛋汤的做法:
1.西红柿洗净,去蒂切片,小葱1根切葱花;

2.鸡蛋磕入碗中,放入盐1勺,用筷子顺着1个方向搅打成蛋液,锅中倒入适量清水烧开,放入切好的西红柿煮2分钟后;

3.将碗转着圈缓缓倒入蛋液(期间不断搅动,才能形成蛋花)。倒完蛋液后马上关火,放入盐2勺、鸡精1勺撒上葱花即可。

小贴士:
1、西红柿中主要的营养就是维生素,其中含量最多的就是胡萝卜素中的一种――番茄红素。科学家们对番茄红素健康作用的研究有了很多新的突破,番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除人体内导致衰老和疾病的自由基
2、鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。

西红柿鸡蛋汤是一种非常健康而且常见的家常菜,这道菜不仅口味清淡,也非常下饭,西红柿鸡蛋汤的做法比较简单,用料也很简单,老少皆宜。
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