生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-10-21 来源:周六天气网
将西红柿切块,瓢儿菜切条,碗里打一个鸡蛋打散,另一个碗里放面粉,将鸡蛋与其搅拌混合,大葱和姜切块,锅里倒油,放葱姜炒香,再放番茄和清水,加点盐和鸡精,大火烧开放孜然粉,把疙瘩块倒入锅内,转小火后倒酱油、瓢儿菜,3分钟即可关火盛入碗中。

在家怎么做疙瘩汤
食材:
西红柿1个,瓢儿菜1根,鸡蛋1个,面粉适量,大葱1根,姜1块,鸡精少许
疙瘩汤的家常做法:
1.首先将西红柿切块,瓢儿菜切成条。

2.在碗里打一个鸡蛋并打散,在另一个碗里放入面粉,将打散的鸡蛋与其搅拌混合,,把大葱和姜切块。

3.锅里倒入油,放入葱姜炒香,再放入番茄和清水,加点盐和鸡精,大火烧开后放入孜然粉,然后把疙瘩块倒入锅内,转小火后倒一勺酱油,瓢儿菜随即放入,3分钟即可关火盛入碗中。

小贴士:
疙瘩汤千万不要煮得时间太长,否则不但颜色不好看,而且吃起来口感也很差。

疙瘩汤是一道很常见的主食,大家可以在家里做,这里加入了番茄、瓢儿菜等配菜,大家也可以根据自己的喜好添加自己喜欢的菜肴。
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