生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-10-21 来源:周六天气网
碗中加淀粉和水拌匀,在锅里加入油和大葱段,加热并将大葱炸至成熟捞出,锅中加入新的油加热,加蚝油、生抽、白糖和料酒,加点鸡精和清水,放海参烹煮,大葱段摆入盘中,海参煮好后捞出放盘子,加入水淀粉,冷却后舀出淋在大葱和海参上即可。

海参怎么做好吃
食材:
海参4个,葱段2根,盐,鸡精,蚝油
葱烧海参的做法:
1.首先碗中加入淀粉和水并搅拌均匀,在锅里加入油和大葱段,加热并将大葱炸至成熟捞出。

2.在锅中加入新的油并加热,加入一勺蚝油,倒入生抽、适量白糖和料酒,然后加点鸡精和适量清水,放入海参烹煮。

3.将大葱段摆入盘中,也可以放些装饰品在旁边,海参煮好后捞出放入盘子。

4.加入一些水淀粉,待冷却后舀出一勺淋在大葱和海参上,葱烧海参就做好了。

小贴士:
海参体内富含人体必需的常量和微量元素,海参必需脂肪酸种类齐全,如亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA等。其中刺参的必需脂肪酸含量明显高于其它海参。必需脂肪酸对于增强人体免疫以及人脑的机能具有重要作用。

海参的做法很多,今天介绍的是葱烧海参的做法,这是一道知名的鲁菜,制作方法也是很讲究的,用到了海参和大葱,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。
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