生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-10-21 来源:周六天气网
保存生姜可以放在盛沙子的盆里保存,也可以将生姜放在盐袋里面保存,还可以将生姜埋入泥沙中保存,还可以将生姜洗净,切成厚片,保鲜膜包好,放冰箱冷冻室保存。
生姜怎样长期保存
沙子保存法
在花盆的下面垫一层湿沙子,上面放一层生姜,再用沙子埋好,经常往沙子上面洒点水,使沙子保持潮湿,这样生姜可保鲜半年以上,沙子不能太干也不能太湿。
盐保存法
生姜洗净,放在小塑料袋内,然后撒一些盐,不要封口,随用随取,可保持10天左右。用盐水把生姜泡1小时,然后拿出来晒干,放入冰箱贮菜格内,可以放很长时间并保持其鲜嫩程度。
泥沙保存法
埋藏坑有砖、石等在仓库或地下室内垒成,高度约0.8米,宽1米左右,长度不限,贮藏时先在坑底铺一层厚约5厘米,含水量在10%左右的泥沙,再放入几个通风筒,然后将挑选好的生姜放在坑内泥沙上,一层生姜一层泥,堆至离坑口约5厘米处。最后用泥沙覆盖。
冷冻保存法
将生姜洗干净,再将生姜切成3-4厘米的厚片,然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存,这里说的不是冷藏室,然后需要时就取出,味道和新鲜的一样。
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