生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-10-21 来源:周六天气网
黄瓜洗净晾干,将黄瓜切成4瓣,再切成寸。,黄瓜条放盆内,加盐拌匀,腌制一个晚上,挤干水分,大蒜切片,姜切片,小米椒切成圈,酱油倒锅内烧开,关火放白糖拌匀,糖化开酱汁晾凉,锅里加油,烧热之后下花椒,小火炸至微焦关火,黄瓜条放盆内,倒酱汁,放蒜片、姜片辣椒圈,淋入花椒油和白酒腌制1天即可。
怎样腌酱油黄瓜
食材:
黄瓜3斤,酱油1.5袋,小米椒10个,油1两,盐1汤匙,姜50克,大蒜2头,白糖2汤匙,白酒半两;
酱油黄瓜的做法
1.黄瓜洗净,放在通风的地方晾干;
2.将黄瓜切成4瓣,再切成寸;
3.切好的黄瓜条放在盆内,加入适量盐拌匀,腌制一个晚上捞出,挤干水分待用;
4.大蒜切成片,姜切片,小米椒切成辣椒圈
5.酱油倒入锅内烧开,然后关火,放入白糖拌匀,糖化开酱汁晾凉;
6.锅里加入适量油,烧热之后下花椒,小火炸至微焦,关火;
7.将黄瓜条放入盆内,倒入晾凉的酱汁,再放入蒜片,姜片,辣椒圈,淋入炸好的花椒油和白酒拌匀,腌制1天即可。
小贴士:
黄瓜最好选用嫩黄瓜,这样腌制出来的黄瓜口感更好。
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