生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-10-21 来源:周六天气网
土豆切成条状,洋葱切碎,葱切成葱花备用,碗里面放入面粉,倒入准备好的洋、土豆和葱花;,打一个鸡蛋到里面,然后放1勺盐和少许胡椒粉,加水搅拌均匀,平底锅里面倒适量油,开小火,用勺子挖一些土豆面糊放进锅里,用勺子摊薄,煎至两面金黄,即可出锅。
如何煎土豆煎饼
材料:
土豆2个,洋葱1个,葱花1把,面粉1小碗,水,盐,白胡椒粉或者黑胡椒粉,鸡蛋1个
土豆煎饼的做法:
1.土豆切成条状,洋葱切碎,葱切成葱花备用;
2.碗里面放入面粉,倒入准备好的洋、土豆和葱花;
3.打一个鸡蛋到里面,然后放1勺盐和少许胡椒粉,加水搅拌均匀;
4.平底锅里面倒适量油,开小火,用勺子挖一些土豆面糊放进锅里,用勺子摊薄;
5.煎至两面金黄,即可出锅。
小贴士
土豆一定不要擦丝,用用刀切,稍微粗一些更好吃。
面粉不需要太多,也不用太粘稠,把握好这个分量。
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