生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-10-21 来源:周六天气网
葱白洗净切葱丝,羊肉切片,红椒切块,青椒切块,羊肉片中加料酒、生抽、糖拌匀,腌制10分钟,锅中倒油,烧热后,倒入腌好的羊肉片,翻炒至羊肉变色,倒入一半葱丝,翻炒至变软,倒入剩下的一半葱丝,倒入青红椒块,快速翻炒,最后倒米醋、蒜末、盐调味即可出锅。

葱爆羊肉怎么炒
用料
羊肉250克;
辅料:
大葱1根,蒜3瓣,料酒1汤匙,生抽1汤匙,米醋半汤匙,白糖半茶匙,盐1茶匙;
葱爆羊肉的做法:
1.葱白清洗干净,切成葱丝,羊肉切片,红椒切块,青椒切块;
2.在羊肉片中加入料酒、生抽、糖,搅拌均匀,腌制10分钟;
3.锅中倒入适量油,油烧热之后,倒入腌好的羊肉片,翻炒至羊肉变色;
4.倒入一半葱丝,翻炒至葱丝变软,倒入剩下的一半葱丝,倒入青红椒块,快速翻炒;
5.最后倒入米醋、蒜末、盐调味即可出锅。
小贴士
1、 做葱爆羊肉的时候,只用葱白。
2、腌羊肉的时候,加点糖可以给羊肉提鲜。
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