生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-10-20 来源:周六天气网
番茄去皮切丁,洋葱切丁,肉沫加盐、料酒和淀粉拌匀腌制5分钟,意大利面沸水入锅,加盐再煮8分钟捞出,用食用油拌一下,锅内放黄油,放肉沫炒至变色,接着放入洋葱、番茄块炒出汁,再放番茄酱炒匀,将面条放一起炒匀,放盐和黑胡椒,拌均匀后即可出锅。
正宗意大利面怎么做
食材:
番茄1个 ,牛肉80g, 洋葱100g, 黄油10g ,黑胡椒3g ,番茄酱1勺, 淀粉半勺,意大利面200g。
意大利面的做法
1.把番茄去皮切丁,再把洋葱切丁备用。
2.将肉沫加入盐、料酒和淀粉各半勺,拌匀腌制5分钟。
3.把意大利面沸水入锅加入半勺盐再煮8分钟捞出,用食用油拌一下待用。
4.然后在锅内放入黄油,放入肉沫炒至变色,接着放入洋葱 ,番茄块炒出汁,再放入番茄酱1勺炒匀,将面条放入一起炒均匀,放入盐半勺和黑胡椒3g,拌均匀后即可出锅。
小贴士:
1、意大利面在滚沸的氽烫时,一定要先加入一小匙的盐,不加盐面条很难入味;
2、想要面条保有Q弹劲爽,千万不能用过冷水这个方法,而是要拌少许橄榄油或食用油。
意大利面是西餐正餐中比较有特色的面点,意大利面的做法也是比较多样的,配料和配菜不同,口味也不同,今天教大家的方法你们都学会了吗?意大利面口感好,大家可以试试。
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