生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-10-20 来源:周六天气网
小葱切葱花,小米椒切碎,内脂豆腐放盘中,入锅中蒸4分钟,调酱汁:盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺拌匀,蒸好的豆腐取出,倒掉盘中的水,淋入调好的酱汁,撒上葱花、小米椒即可。
淋汁豆腐怎么做
食材:
内脂豆腐1块,盐半勺,鸡精半勺,生抽1勺,醋1勺,芝麻酱1勺,辣椒油1勺;
淋汁豆腐的做法:
1.小葱切葱花,小米椒切碎,内脂豆腐取出,放入盘中,放入锅中蒸4分钟。
2.调酱汁:盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺拌匀。
3.蒸好的豆腐取出,倒掉盘中的水,淋入调好的酱汁,撒上葱花、小米椒即可。
小贴士:
内脂豆腐有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。内酯豆腐以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐,可减少蛋白质流失,提高保水率。大大地增加了产量,且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。
淋汁豆腐的做法已经介绍完了,大家有没有学会呢?豆腐本身就是很高蛋白质的食品,做法也比较多样,这道菜的特点就是做法简单,几步就可以做出美味,赶紧试试吧!
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