生粉是指用于勾芡的烹饪材料，而淀粉不仅指烹饪用的材料，还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉，而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广，生粉适合用来勾芡，而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
天气生活
2020-12-16
日期：2019-10-20 来源：周六天气网
大葱切片，姜切片，鸡翅根洗净，放姜、葱片、料酒腌制半小时，鸡翅根冷水下锅焯水1分钟捞出，油温烧至4成热，放冰糖小火熬制成棕红色，放鸡翅根翻炒上色。放葱姜片、生抽、料酒、老抽炒匀，加八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、清水大火煮开，小火焖煮20分钟，大火收汁即可。
红烧鸡翅根怎么做好吃
食材：
鸡翅根500克，大葱1段，姜1块，八角2个，香叶2片，小茴香2克，花椒2克，干辣椒3个，冰糖10克
调料：
生抽，老抽，料酒，清水，盐，鸡精
步骤：
1.大葱切片，姜切片，鸡翅根洗净，放入姜、葱片、料酒1勺腌制半小时。
2.鸡翅根冷水下锅焯水1分钟，捞出待用。
3.油温烧至4成热，放入冰糖小火熬制成棕红色，放入鸡翅根翻炒上色。放入葱姜片、生抽1勺、料酒1勺、老抽3克翻炒均匀。
4.加入八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、适量清水大火煮开，小火焖煮20分钟，大火收汁，调入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。
小贴士：
鸡翅根蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。
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