生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-10-20 来源:周六天气网
白菜洗净切块,粉条开水泡15分钟,葱切葱花,红椒切成细丝,锅里倒入适量油,油烧热放葱花和红椒丝,小火爆香,放白菜块继续爆炒,炒至快熟的时候放盐,接着放粉条,大火翻炒两分钟,再放黄豆豉少许,加入酱油、蚝油翻炒均匀,炒至断生即可出锅。
大白菜怎么炒好吃
主料
白菜400g,粉条50g;
辅料:
油,盐,黄豆豉,鸡精,红椒,葱1根;
白菜炒粉条的做法
1.白菜清洗干净,然后切块,粉条用开水泡15分钟;
2.葱切葱花,红椒切成细丝;
3.锅里倒入适量油,油烧热之后放入葱花和红椒丝,改小火爆香;
4.放入白菜块继续爆炒,炒至快熟的时候放1勺盐;
5.接着放入泡好的粉条,大火翻炒两分钟;
6.再放黄豆豉少许,加入酱油、蚝油翻炒均匀,炒至断生即可出锅。
小贴士
1、粉条和白菜是很好的组合,很下饭的一道菜,粉条也可以换成粉丝;
2、喜欢吃辣的小伙伴,可以在菜里面加入适量辣椒油。
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