生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-10-20 来源:周六天气网
包菜洗净,手撕成块,硬杆不要,干辣椒切段、大蒜切成粒,锅里倒油,油温烧至七成热,放干辣椒和蒜末爆香,包菜放入锅中,大火快速炒匀,包菜炒至变软之后,调入适量盐和蒸鱼豉油调味,继续翻炒1分钟,然后出锅即可。
包心菜怎么炒好吃
主料:
包菜500克
配料:
食盐3克,干辣椒6克,大蒜5克,植物油,蒸鱼豉油10克;
手撕包菜的做法:
1.包菜清洗干净,然后手撕成大小均匀的块,中间的硬杆不要;
2.干辣椒切成段、大蒜切成蒜粒;
3.锅里倒入适量油,油温烧至七成热,然后放入干辣椒和蒜末爆香;
4.将包菜放入锅中,改大火快速翻炒均匀;
5.包菜炒至变软之后,调入适量盐和蒸鱼豉油调味,继续翻炒1分钟,然后出锅即可。
小贴士:
1、包菜洗干净之后,一定要控干水分;
2、爆香干椒和蒜末的时候,一定要小火,否则很容易炒糊了;
3、放入包菜后,要大火快速翻炒,这样炒出来的包菜口感才会更脆。
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