生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-10-19 来源:周六天气网
娃娃菜和大蒜切好,娃娃菜汆烫至断生捞出,锅里放油后加蒜末爆香,另一个碗中放剁椒、生抽、芝麻油、蚝油、鸡精拌匀后铺在娃娃菜上,撒上葱花,最后将烧至7成热的油,淋在蒜蓉和剁椒、葱花上即可。
娃娃菜的做法大全
食材:
娃娃菜,大蒜,剁椒,小葱,生抽,芝麻油,蚝油,鸡精。
娃娃菜的做法
1.先把娃娃菜和大蒜切好备用,锅中把娃娃菜汆烫至断生,捞出沥干,装盘。
2.在锅里放入油后加入蒜末并爆香。另一个碗中放入剁椒、生抽、芝麻油、蚝油、鸡精拌匀后铺在娃娃菜上,撒上葱花。
3.最后将烧至7成热的油,淋在蒜蓉和剁椒、葱花上即可。
响油娃娃菜
食材:
娃娃菜,小米椒,葱,蒜末,生抽,醋,蚝油,白糖。
响油娃娃菜的做法:
1.先把娃娃菜洗净,连续2次对半切开,小米椒切圈、蒜切末,葱切葱花。
2.碗中放入蒜末、生抽、醋、蚝油、白糖,拌匀调成酱汁。
3.然后在锅中把水烧开并放入娃娃菜,煮好再捞出沥干水分,放入盘中,淋上酱汁,撒上小米椒圈、葱花。再锅中放入油,煮好后淋在娃娃菜上即可。
娃娃菜帮薄而甜嫩,是营养价值很高的一种蔬菜,响油娃娃菜是很受欢迎的一种吃法,今天介绍的就是响油娃娃菜的做法,保留了娃娃菜的清脆,同时又鲜香可口。
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