生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-09-12 来源:周六天气网
每100克南瓜的热量为23大卡,含有碳水化合物6.5克,脂肪0.1克,蛋白质1克,纤维素0.5克,需要散步4.1分钟消耗完。由此可见,南瓜的热量并不高,而且南瓜很容易饱腹,并且可以促进消化,正在减肥的人群也可以食用。
南瓜营养价值
1、南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,起到解毒作用。
2、南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。
3、南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
4、南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。
5、南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效。
南瓜禁忌人群
1、对南瓜过敏的人不宜食用南瓜,一旦食用可能会造成皮肤红肿、腹泻、头痛等症状。
2、患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者不能食用南瓜。
3、患有感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜以及南瓜相关的食物,不然可能会加速病情的恶化。
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