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肉有异味怎么去除异味 肉有异味怎么办

日期:2020-02-22 来源:周六天气网

肉有异味怎么去除异味 肉有异味怎么办

2020-02-14 16:33:33 天奇生活 【 字体:大 中 小 】

      方法一:将有异味的肉用热水擦洗几遍,往肉里倒入大量料酒腌制一小时左右,最后冲洗干净;方法二:将肉类冷水下锅焯水,等肉熟了捞起来,用清水冲洗;方法三:在有异味的肉上均匀的抹食用盐,腌制三四小时,再分别用浓盐水和清水浸泡一小时。

肉有异味怎么去除异味

肉有异味怎么去除异味
      方法一:料酒去除异味

      如果肉放久了有异味的话,可以不用丢掉。只要将有异味的肉用热水清洗几遍后放进容器里,往里面加入大量料酒来按摩,静置腌制一小时,最后用清水冲洗干净。
      方法二:焯水去除异味
      在锅中加入冷水,然后把有异味的肉洗干净后放进去;开火加点盐烧开,焯一遍水;等肉熟了之后捞起来,再用清水浸泡一小时。

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      方法三:食盐去除异味
      食用盐可以减缓肉类变质,这就是为什么腊肉需要用食盐来腌制的原因。因此,在有异味的肉上均匀地抹上食盐,腌制上三四个小时。
      接着,将其放入浓盐水中浸泡一小时,再放入冷水中浸泡一小时。这样就可以去除肉上的异味了。
      一般来说,肉类在常温下放置久了就有可能产生异味。所以,如果没有立刻要吃的话,最好用塑料袋装起来放入冰箱里冷藏或冷冻。

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