生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-10-20 来源:周六天气网
方便面是一种速食食品,相信很多人都吃过方便面,那你知道方便面是谁发明的吗?
方便面由日清食品创始人安藤百福发明,安藤百福是华裔日本人,本名吴百福,出生于台湾,有“方便面之父”之称。
1957年的一个冬夜,安藤百福经过一家拉面摊,看到人群顶着寒风排长队就为吃一碗拉面。
他决定研制一种注入开水就能立刻食用的拉面,于是安藤试用了日光晒干法和熏制法等,结果面的保存问题解决了,却不能使干燥的面条迅速复原成可食面。
后来,油炸菜肴启发了他,他把面条放到油锅里煎炸,同时又制作了专门的铁框, 让方便面呈现出规则的形状,最早的鸡汁方便面就这样问世了。
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