生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-10-28 来源:周六天气网
季风指数是指某一地区季风现象明显程度的量值,通常以1月(代表冬季)和7月(代表夏季)地面盛行风的频率表示。但不同作者定义的指数不完全相同,如汉恩(J.von Hann)采用1月和7月盛行风频率与同月份相反风向频率差值的和;赫罗莫夫(S.P.Khromov)用1月和7月盛行风的频率和除以2;高由禧等用1月和7月相同风向与相反风向出现频率的最大差值的绝对值的和表示。季风指数愈大,表示季风现象愈明显。根据高由禧等的定义,中国东部地区和华南的季风指数大于西部和北部。
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