生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-03 来源:周六天气网
喝牛奶会不会长胖
1、喝牛奶会不会长胖
牛奶是增肥食品?当然不!这是个绝对错误的观念!如果你的饮食一直遵循着“低卡、低脂”的原则,那在餐单上加点儿牛奶反而更能防止体重增加,因为牛奶中的蛋白质可以减轻饥饿感,让“少吃点儿”变得更加容易。
如果想控制体重,不妨在下午4点左右喝一杯低脂牛奶,晚餐的进食量很容易就会缩减掉1/3。
2、喝牛奶的有关常识
2.1、喝牛奶还能降血压?这是是真的!低脂奶和低脂低盐的乳制品对控制血压很有效。
专家建议最佳的饮食法是:2~3份无脂或低脂乳制品,8~10份蔬果以及每天不能超过2300毫克的盐分。而乳制品是这个饮食法的关键,因为牛奶中包含许多能降低血压的营养物质。
2.2、牛奶会从奶牛体内“继承”大量抗生素?错。在农场,如果某只奶牛因为健康原因需要被注射抗生素,那它从注射之日起就会和别的奶牛分隔开,所产的奶也不会出现在市场上。
在停药期过后,如果化验结果显示它的奶已经完全符合了标准,它才能重新回到牛栏继续“奉献”。
3、喝牛奶的注意事项
3.1、忌文火煮。用文火煮牛奶,会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏,而旺火煮牛奶则很容易溢出来,因此当牛奶的体积膨胀时应即刻离开火源,然后再放回火上烧开,如此反复三四次,这样不仅能保持牛奶中的营养成分,而且能杀灭牛奶中的病原微生物。
3.2、忌阳光晒。生活中经常可见送奶、取奶途中,牛奶在阳光下直接照射时间较长,这样太阳会毫不留情地破坏牛奶中的营养成分,甚至使其变质。阳光照射2小时,牛奶中的核黄素会损失一半,而核黄素被阳光照射转化成的荧光核黄素还可进一步破坏维生素C,所以牛奶要避光,更不能长时间曝晒。
3.3、牛奶不能空腹喝。因为空腹喝牛奶,牛奶不能被充分酶解,其中的蛋白质很快就会转化为能量被消耗掉,营养成分不能得到很好的消化吸收。有些人还可能出现腹痛、腹泻等症状,这是因为体内生成的乳糖酶极少。
喝牛奶的好处有哪些
1、牛奶中所含有的钾,是人体动脉血管壁在血压趋高条件下维持稳定的必要元素。所以每天饮用牛奶可以将人中风的危险减少50%,并大大降低高血压和心脏病的发病率。
2、牛奶可以对人体产生一定的解毒效果,减轻日常人体对食物中铅和镉等有毒元素的吸收。
3、每天饮用牛奶能够增强人体的免疫能量,抑制体内肿瘤细胞的繁殖增长。
4、牛奶所含的酪氨酸可以刺激血清素大量产生,维持人体血液健康。
5、牛奶中丰富的碘、卵磷脂等营养素有益于头脑发育,能提高脑系统的运转效率。
6、牛奶含有丰富的美容元素,如铁、铜、维生素A等等,所以牛奶也是保持皮肤光滑、饱满的最佳饮品。
7、牛奶所含的钙质是人体保护骨骼健康,防止骨骼疾病的重要元素。
8、牛奶所含的镁元素能够缓解人体心脏和神经的疲劳状态。
9、牛奶所含的锌元素可以促进伤口创面的愈合。
10、牛奶所含的维生素B2可以保护和提高视力。
牛奶什么时候喝好
1、饭后1到2小时:最佳喝牛奶时间应该是饭后过后的1到2个小时,此时胃部的食物能让牛奶得到充分的分解,营养物质得到充分的吸收,发挥其作用,想依靠喝牛奶长高的朋友,可以在推荐的时间点喝牛奶,让牛奶的钙质得到最充分的发挥。
2、晚饭后睡前饮用:从早上晚上来说,晚饭后喝牛奶时最佳的选择,因为牛奶有镇静催眠的作用,早上本是新一天的开始,喝牛奶会让人昏昏沉睡,对工作和学习有反作用。晚饭后喝牛奶则能让睡眠更加安稳,因为牛奶中的生化物L色氨酸以及微量的吗啡类似物质能对大脑睡眠起到很好的作用,暂时抑制大脑思维活动。
另外,睡觉前喝牛奶有利于钙质的吸收,牛奶中大部分的钙质都能被吸收利用。因为睡前后血钙的水平会降低,此时甲状旁腺分泌亢奋状态,会让骨骼中的血钙融入血液中,而晚上喝牛奶则能维持血钙的平衡,让骨骼中的钙质不在滑落溶解,有效的防止骨质疏松等症状。
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