生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-28 来源:周六天气网
怎样鉴别玉的好坏
1、从外观上看玉的好坏
外观上看。在光线下观察玉,颜色通透,绿色分布均匀,这样的玉就是真的;如果在玉里看到很多小气泡,那就是假的玉。质地比较好的玉在显眼的部位如中间,绿色比较多,要比绿色在边缘价位更高。
2、用手触摸判断玉的好坏
用手去触摸。真正的玉用手摸起来会冰凉并且比较光滑,假玉则粗糙并没有冰凉的感觉。
3、用耳朵听判断玉的好坏
用耳朵听。将玉用绳子悬挂起来,用重物轻轻的敲,发出的声音清脆明亮则是真玉;如果声音沉闷,那就是假的了。
4、感觉玉的重量来判断玉的好坏
感受玉的重量。如果玉拿到手里感觉重重的那是真玉;如果放在手里感觉很轻,那必然是假的。
5、用火去测试玉的好坏
将于用头发紧紧缠在玉上,用火烧能烧断头发的是假的,反之则是真的。
6、用水去测试玉的好坏
将一滴水滴在玉上,像滴露珠在玉上凝聚起来的是真的,水很快散掉消失则是假的。
7、用放大镜来观察玉的好坏
如果玉里有断裂的痕迹,那是假的,里面没有断裂则是真的。假如是真玉,里面有断裂的痕迹价位也不会高。
8、根据玉色、玉质玉性判断玉的好坏
识别玉的好坏,要根据玉色、玉质、玉性等。不论是白玉、黄玉、青玉还是碧玉,其玉色一定鲜明,不邪不灰而元杂色者为最佳。就玉性和玉质而言,要求细而白润,纯而无杂。无论是什么颜色的宝玉,质越细润越好,越细也就越显滋润。玉制成首饰,适合于各种性格和年龄的人佩戴。无论是秀丽的青春女郎,还是丰韵飘逸的翩翩少妇,戴上一串闪闪发光的钻石项链,再配戴一个纯洁晶莹的宝玉耳坠或手镯,都会显得光彩照人。识别玉石,主要防止以硝子充当白玉。识别时可以从颜色、玉性、断口、杂质、比重和声音等方面来进行。
玉有什么种类
白玉类
和田白玉中虽然都属于白玉类,但因微量元素的含量不同,结构、构造的异常,绺、裂、杂质的不等,因此会出现不同的颜色、质地、光泽等。其中有糙米白、鱼肚白、石蜡白、梨花白、月白、葱白等等。理论上讲:白玉是越白越好,但是太白了会变成“死白”,白而不润并不是好白玉,白玉一定要润,温润脂白才是上等白玉。
青白玉类
青白玉是白玉和青玉的过渡品种,其上限与白玉靠近,下限与青玉相似,是和田玉中数量较多的品种。
青玉类
颜色由淡青—深青,颜色种类较多,有虾青、竹叶青、杨柳青、碧青、灰青、青黄等等,一般以青、竹叶青为基础色者最为普遍,青玉是和田玉中最多的一种。
碧玉类
碧玉又称绿玉,有暗绿、淡绿、鹦哥绿、松花绿、白果绿、葱绿等等。其色润菠菜绿者为上品而绿中带灰者为下晶。
墨玉类
墨玉由全墨到聚墨再到点墨,“黑如纯漆”者乃为上品,点墨和聚墨俏雕者价值极高。
黄玉
黄玉有栗黄、秋葵黄、鸡蛋黄、蜜蜡黄、桂花黄、鸡油黄、虎皮黄等色。由淡黄到深黄,以“黄如蒸梨”色者为最佳。
红玉
这是一种基本灭绝的品种,由于极其罕见现在的分类里都没有,古时候的分类中提到过红玉,白如截脂,黄如蒸栗,黑如点漆,红如鸡冠,都是指玉中的上品。玩玉里有句老行话,“一红,二黄,三墨,四羊脂”,红玉是和田玉里的绝品,但是像翡翠里的龙石种,基本只存在于传说中。
戴玉有什么好处
我国自古以来就有“玉石之国”的美名,古人视玉如宝,作为珍饰佩用。古医书称“玉乃石之美者,味甘性平无毒”,并称玉是人体蓄养元气最充沛的物质。认为吮含玉石,借助唾液与其协同作用,“生津止渴,除胃中之热,平烦懑之所,滋心肺,润声喉,养毛发。”因而玉石不仅作为首饰、摆饰、装饰之用,还用于养生健体。自古各朝各代帝王嫔妃养生不离玉,而宋徽宗嗜玉成癖,杨贵妃含玉镇暑。
玉的养生机理已经被现代科学所证实。据化学分析,玉石含有多种对人体有益的微量元素,如锌、镁、铁、铜、硒、铬、锰、钴等,佩带玉石可使微量元素被人体皮肤吸收,活化细胞组织,提高人体的免疫功能。故有中医所说“有的病吃药不能医好,经常佩带玉器却治好病”,道理就在于此。
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