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韭菜炒鸡蛋的做法和营养功效

日期:2020-02-21 来源:周六天气网

养生导读:韭菜能帮助维生素A的吸收,对偏爱清凉饮食及快餐、罐头食品的人来说,韭菜能补充维生素的不均衡,防止疾病的产生。韭菜含丰富的铁、叶绿素,有贫血或流鼻血症状者,可以藉由改善体质。韭菜能促进血液循环,增进体力。很多人说这道菜不仅营养而且还有减肥的功效,如果炒菜时用水代替油的话,效果会更好。

做法一

材料:韭菜、鸡蛋、生油、食盐各适量。

步骤:1、韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后在碗里打匀。

2、油锅烧热后,搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋,再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。

韭菜炒鸡蛋的做法和营养功效
做法二

材料:鸡蛋、韭菜、虾皮、植物油、姜末、盐、味精。

步骤:1、鸡蛋磕在碗中搅散,韭菜洗净切成1.5厘米的段,放入鸡蛋中搅均匀。

2、炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香,加一小碗水,烧沸后加盐,姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中,用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固,盛入汤盘即可。
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